Richtig abnehmen

Mahlzeiten
Regelmäßige, ausgewogene Mahlzeiten nach der Ernährungspyramide versorgen uns gleichmäßig mit Energie und halten den Blutzuckerspiegel konstant. So kommt kein Hunger auf. Genießen Sie leichte Zwischenmahlzeiten wie Obst oder Joghurt. Dann fallen die drei Hauptmahlzeiten in der Regel automatisch kleiner aus.

Frühstück
Nachts verbraucht unser Körper seine Energiereserven. Der Blutzuckerspiegel sinkt ab und Sie benötigen Nachschub. Gönnen Sie sich deshalb ein Frühstück mit viel Getreideprodukten, Gemüse und Obst. Wenn Sie noch keinen Hunger haben, beginnen Sie den Tag mit einem Glas Wasser oder etwas Obst. Das zweite Frühstück sollte dann üppiger ausfallen: Brote oder Brötchen, belegt mit fettarmem Käse oder fettarmer Wurst, garniert mit frischen Kräutern, Salatblättern, Gemüsestreifen oder ein Müsli. Bevorzugen Sie Vollkornprodukte - sie enthalten Ballaststoffe und sättigen lange. Trinken Sie schon jetzt viel: Wasser, verdünnte Säfte, ungesüßte Tees, Land- und Milchkaffee haben keine oder nur wenig Kalorien.

Mittagessen
Mittags sind ein Salat mit Vollkornbrot als Beilage oder Gemüsegerichte kombiniert mit Kartoffeln, Vollkornnudeln oder Naturreis und fettarmem Fleisch oder Fisch bestens geeignet. Obst als Nachtisch ist ideal. Durch den hohen Ballaststoffanteil dieser Lebensmittel fühlen Sie sich länger satt und Heißhungerattacken bleiben aus. Sie essen meistens in der Kantine oder am Schnellimbiss? Wählen Sie dort kalorienarme Gerichte und Salate aus. Mitgebrachtes kann auch eine gute Alternative sein. Blattsalate oder rohe Gemüsestücke in der Kunststoffbox und Dressing im Schraubglas lassen sich gut mitnehmen. Dazu ein belegtes Vollkornbrötchen, ein Joghurt oder einen Früchteriegel zum Nachtisch - damit sind Sie bestens versorgt.

Abends
Ihr Abendessen kann aus einer leichten Suppe, einem Salat oder einer Brotmahlzeit bestehen. Auch Pellkartoffeln mit Kräuterquark oder Nudeln mit Gemüse sind vollwertige, aber kalorienarme Mahlzeiten.
Übrigens: Wenn die Zeit oder Lust zum Gemüseschnippeln fehlt, können Sie auch auf Tiefkühlkost ausweichen.
Ruhe ist das A und O für jede Mahlzeit. Berufstätige haben es jedoch oft schwer, sich Ruheinseln zu schaffen. Umso wichtiger ist der Abend. Nehmen Sie sich Zeit für die letzte Mahlzeit des Tages. Nicht nur am Wochenende können nette Gesellschaft, ein liebevoll gedeckter Tisch, sanfte Hintergrundmusik und Kerzenlicht zur Entspannung beitragen. So hat auch der Heißhunger vor dem Fernseher keine Chance.

Kleine Schritte sind effektiver
Niemand muss komplett verzichten. Besser ist, täglich aber dauerhaft, etwas weniger zu essen. Es ist besser, täglich eine geringe Kalorienmenge einzusparen als eine Radikalkur zu starten und fast nichts mehr zu essen. Denn mit einer extrem geringen Nahrungszufuhr schaltet der Körper ein "Notprogramm" und fährt seinen Energiebedarf herunter. Die Folge: Man darf noch weniger essen, um nicht wieder zuzunehmen. Das kann aber nicht das Ziel sein, denn wenn wir zu wenig essen, fühlen wir uns schlapp und bekommen nicht genügend Nährstoffe.

Die Restaurant-Falle
Restaurantbesuche lassen sich mit einigen Tricks "abnehmgerecht" gestalten. Niemand braucht nur noch daheim zu essen, wenn er Gewicht verlieren möchte. In Restaurants lauern zwar einige Kalorienfallen, sie lassen sich aber leicht vermeiden. Viele neigen dazu, die Teller komplett leer zu essen, wenn sie im Restaurant teuer dafür bezahlt haben. Wenn man sich sein Verhalten bewusst macht, ist es viel leichter diese Angewohnheit zu umgehen. Einige Restaurants verkürzen die Wartezeit bis zur Vorspeise mit Brot und Kräuterbutter. Wer sich ein paar Scheiben nimmt, hat damit fast so viele Kalorien verzehrt, wie das gesamte Hauptgericht liefert. Ganz verzichten braucht man nicht, wenn man sich wirklich auf eine Scheibe beschränkt. Ist der Brotkorb zu verlockend, kann man ihn danach abräumen lassen. Vielen schmeckt es auswärts doppelt so gut wie zu Hause, und sie essen entsprechend größere Portionen. Schon bei der Vorspeise kann man Kalorien sparen, wenn man sich die Portion auf zwei Teller bringen lässt und mit dem Partner oder der Freundin teilt.